Dernier né d’une famille d’artiste, grandissant au milieu des toiles et des pinceaux de son père Maurice Empi artiste peintre, Jean-Paul a troqué l’odeur de la peinture à l’huile pour celle des essences du bois et devient tourneur sur bois en 2012. Dans un premier temps, façonnant bols et toupies au fond de son garage, il devient professionnel en juin 2014, après avoir suivi plusieurs formations. D’abord des stages d’initiation auprès de Benoit Averly et Jean- Loup Cottin à « La croisée découverte » (54). Puis le métier le passionnant, il continue avec Joss Naigeon à Tournicoti (Saou 26), et intègre par la suite l’école Escoulen (Aiguines 83) où il suit la formation longue auprès de Jean François Escoulen et d’autres tourneurs tels que Thierry Bertéhas et Paul Texier.
